熊革
北京积水潭医院
主任医师
去湿气可以通过在煲汤时加入祛湿的食材，例如薏苡仁、茯苓、扁豆等，它们能帮助调理体内湿气，缓解湿重导致的不适感。具体食材的选择取决于个人体质，建议搭配健脾、温阳的药材，以增强效果。
1、常见祛湿汤料食材
针对湿气重的问题，常被使用的中药材包括薏苡仁、茯苓和芡实等。薏苡仁是祛湿的经典之选，有利尿、消肿的作用，适合湿气较重且伴随疲劳、脚肿的人群。茯苓是一种能健脾祛湿的食材，常与猪骨或鸡肉搭配煲汤，特别适合脾胃虚弱的人。芡实则尤其适合湿气和脾虚兼并的人群，能够健脾益气、改善消化功能。将这些食材与红枣、姜等温补食材搭配使用，可以减弱中药的寒性，同时提升口感。
2、煲汤食材的搭配建议
不同的湿气类型对应不同的调理方法。比如：
湿热型表现为口干、舌苔黄腻、体内燥热：建议使用绿豆、赤小豆，加少量薏苡仁和茯苓，这样可以清热祛湿。煲汤时可以搭配瘦肉或排骨调味，提高适口性。
寒湿型常见怕冷、腹胀、舌苔白腻：宜加入生姜片、党参和陈皮，可温中散寒，同时搭配黄鳝或牛肉炖汤滋补。
普通湿气重表现为容易乏力、四肢沉重、胃口差：可以用薏苡仁、茯苓和扁豆，适量加上百合或者无花果，平和祛湿效果显著。
3、如何提升祛湿效果
在烹饪时，调味料的选择也非常重要。使用少许姜片可帮助驱寒暖身；陈皮则能行气化湿。烹煮的时间应该足够，让药材中的有效成分充分释放。搭配均衡的饮食、适量运动如快走、瑜伽和保持环境干燥，都能增强祛湿效果。
祛湿是一项需要针对体质的调理工作。选择合适的祛湿食材煲汤、配合健康的生活方式，可以帮助我们有效清除湿气，改善身体的不适感。如果湿气严重，建议及时就医，定制个性化调理方案，达到更好的疗效。
