刘茂静
山东大学齐鲁医院
副主任医师
麦饭石不会直接致癌，但不合格或劣质的麦饭石产品可能因掺杂有害物质而对人体健康带来风险。选择正规渠道购买合格产品，并正确使用是避免健康隐患的关键。
1、麦饭石的成分和特点
麦饭石是一种天然矿石，含有多种微量元素，常被用于净水、烹饪锅具等领域。它本身是无毒的，不会主动释放有害物质。但需注意，未经加工处理或来源不明的麦饭石可能含有重金属、放射性物质或其他污染物，这取决于其产地和提取过程。如果这些有害物质超标，可能带来健康危害。
2、麦饭石“致癌”的来源
所谓“麦饭石致癌”的说法主要源自低劣产品的质量问题。如果麦饭石在加工过程中被人为添加化学物质，或者原矿中含有超标的铅、砷等重金属，可能会污染水或食物，长期摄入后对人体不利，从而增加患癌风险。有些不合格的麦饭石产品甚至可能存在天然放射性物质，但正规合格产品经过检测后，其放射性是安全的。
3、如何避免健康风险
1选购合格产品：确保选择标明有正规检测报告的麦饭石产品，务必通过正规渠道购买。
2正确使用：如用于净水或烹饪，使用之前应多次充分清洗，确保表面杂质和粉尘被去除。
3重视清洁和定期更换：长期使用麦饭石需注意清洁，避免长期积累引发二次污染。净水器内置的麦饭石滤芯建议定期更换。
当前的科学研究尚未表明麦饭石本身直接致癌，但产品质量和加工规范是决定是否健康使用的关键。购买经过严格检测的麦饭石产品，并正确使用，是确保安全的重要保障。明确产品来源与质量后，麦饭石仍可作为一种健康、安全的天然材料，但不要轻信来源不明的夸大功效和盲目购买劣质产品。
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