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石菖蒲中毒可遵医嘱使用药用炭片、地塞米松磷酸钠注射液、呋塞米注射液、维生素C注射液、葡萄糖酸钙注射液等药物解毒。石菖蒲含有挥发油成分，过量摄入可能导致恶心、呕吐、心律失常等症状，需及时就医处理。
一、药用炭片
药用炭片可通过吸附胃肠道内残留的石菖蒲毒素减少吸收，适用于早期中毒症状。该药物对多种生物碱和有机毒物有吸附作用，但需在医生指导下使用，避免与抗生素等药物同服影响疗效。中毒者可能伴随腹痛、腹泻等症状。
二、地塞米松磷酸钠注射液
地塞米松磷酸钠注射液能缓解石菖蒲引发的过敏反应和炎症反应，适用于出现皮肤瘙痒或喉头水肿的情况。该药物属于糖皮质激素，需严格掌握剂量，使用期间需监测血压和血糖水平。中毒者可能出现呼吸困难等严重过敏表现。
三、呋塞米注射液
呋塞米注射液可促进石菖蒲毒素通过尿液排泄，适用于合并肾功能损害或水肿的患者。该利尿剂能减轻毒素对肾脏的损害，但使用中需注意电解质平衡，可能出现低钾血症等不良反应。中毒者常伴有尿量减少现象。
四、维生素C注射液
维生素C注射液具有抗氧化作用，可减轻石菖蒲毒素对细胞的氧化损伤。该药物能辅助改善中毒引起的代谢紊乱，尤其适用于出现黏膜出血倾向的患者。静脉给药需控制滴注速度，避免发生静脉炎等并发症。
五、葡萄糖酸钙注射液
葡萄糖酸钙注射液能对抗石菖蒲中某些成分引起的心肌抑制作用，适用于心律失常的中毒患者。该药物可稳定心肌细胞膜电位，使用时需心电图监测，注射过快可能导致血压下降。中毒者可能出现心悸、心动过缓等症状。
发生石菖蒲中毒后应立即停止接触毒物，保留剩余药材或呕吐物供检测。就医前可适量饮用温水稀释毒素，但禁止自行催吐。治疗期间保持卧床休息，监测生命体征，恢复期选择易消化食物如米汤、藕粉等，避免辛辣刺激饮食。定期复查肝肾功能直至指标正常，出现头晕、心慌等不适需及时复诊。
木耳中毒通常由不当泡发或食用变质木耳引起，可能与微生物污染、毒素积累等因素有关，可通过催吐、补液等方式缓解。木耳中毒常见于食用长时间泡发的变质木耳，或误食含有米酵菌酸的毒木耳。
1. 微生物污染
泡发时间超过8小时的木耳容易滋生椰毒假单胞菌，该菌产生的米酵菌酸耐高温且毒性强。中毒后可能出现恶心呕吐、黄疸等症状，需立即就医洗胃并静脉注射葡萄糖溶液，可遵医嘱使用注射用还原型谷胱甘肽、注射用硫普罗宁等药物保护肝脏。
2. 储存不当变质
潮湿环境中储存的木耳可能霉变产生黄曲霉毒素，表现为腹痛腹泻伴随肝区疼痛。发现霉斑的木耳应丢弃，轻度中毒可服用蒙脱石散止泻，严重时需用注射用丁二磺酸腺苷蛋氨酸进行解毒治疗。
3. 农药残留超标
种植过程中违规使用有机磷农药可能导致残留，食用后出现瞳孔缩小、多汗等神经中毒症状。需用碘解磷定注射液拮抗，配合阿托品注射液缓解症状，同时进行血液灌流清除毒素。
4. 个体过敏反应
部分人群对木耳中的蛋白成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等表现。可口服氯雷他定片抗过敏，严重时需肌注地塞米松磷酸钠注射液，日常应避免再次接触过敏原。
5. 误食毒蕈冒充
野外采摘可能混淆毒鹅膏菌等剧毒菌类，误食后6-24小时出现肝肾衰竭。需立即注射青霉素钠抑制毒素，配合血液透析治疗，早期可使用注射用青霉素钾延缓病情进展。
预防木耳中毒需严格控制泡发时间，冷藏环境下不超过4小时，泡发后出现黏腻感或异味立即丢弃。食用新鲜木耳前充分焯水，避免凉拌生食。出现头晕乏力等不适时及时饮用温盐水催吐，保留剩余食物样本供检测，中毒后72小时内密切监测肝肾功能指标。日常选择干燥无霉斑的优质木耳，烹饪前观察颜色质地变化，有婴幼儿或老人的家庭建议选择工厂化生产的无菌鲜木耳。
