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食用腐烂柚子可能引发食物中毒，可通过催吐、补液、药物治疗、饮食调整、就医处理等方式应对。腐烂柚子通常因霉菌毒素滋生、细菌污染、储存不当、农药残留、个体敏感等原因导致中毒。
1、催吐：
误食腐烂柚子2小时内可尝试催吐减少毒素吸收。饮用300-500毫升温盐水后用压舌板刺激舌根，重复操作直至呕吐物澄清。儿童及昏迷患者禁止催吐，避免误吸导致窒息。
2、补液：
腹泻呕吐易引发脱水，需及时补充电解质。每公斤体重口服20毫升补液盐溶液，分次少量饮用。严重脱水表现为尿量减少、眼窝凹陷时需静脉补液，成人每日需补充2000-3000毫升液体。
3、药物治疗：
细菌性中毒可选用诺氟沙星、蒙脱石散等药物控制感染和腹泻。霉菌毒素中毒需使用活性炭吸附毒素，必要时注射葡醛内酯促进解毒。出现过敏反应需立即服用氯雷他定等抗组胺药物。
4、饮食调整：
急性期禁食6-8小时后逐步恢复饮食。首选米汤、藕粉等低渣流食，避免牛奶、豆浆等产气食物。恢复期可食用蒸苹果、山药粥等保护肠黏膜的食物，持续1周避免辛辣刺激饮食。
5、就医处理：
出现持续高热、血便、意识模糊等严重症状需急诊救治。医生可能进行洗胃、导泻等处理，重症患者需住ICU进行血液净化。保留剩余食物样本便于实验室检测确定病原体。
预防腐烂柚子中毒需注意选购表皮完整无霉斑的果实，储存温度保持在10-15摄氏度。食用前检查果肉是否变色变味，剥开后需2小时内食用完毕。日常加强食品安全意识，水果腐烂面积超过三分之一时应整颗丢弃。出现轻微中毒症状后可饮用淡绿茶或姜糖水缓解不适，但症状持续超过12小时必须就医。特殊人群如孕妇、儿童、老年人食用变质水果后建议立即就医评估风险。
