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中暑喝绿豆汤有用吗

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中暑喝绿豆汤有用吗

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李婷婷
李婷婷 山东大学齐鲁医院 副主任医师

中暑后喝绿豆汤有一定缓解作用,但仅适用于轻度中暑且需配合其他降温措施。绿豆汤具有清热解毒、利尿消暑的功效,其主要成分绿豆蛋白和多糖能帮助调节体温,促进汗液蒸发。若出现高热、意识模糊等重度中暑症状,须立即就医。

绿豆汤对预防和缓解轻度中暑有效。绿豆含有的钾离子可补充汗液流失的电解质,其丰富的B族维生素有助于维持神经系统功能。煮制时建议保留绿豆皮以增强解暑效果,可搭配少量冰糖提升口感,但糖尿病患者应控制糖分摄入。饮用温度以20-25℃为宜,避免冰镇刺激胃肠。需注意绿豆汤不能替代补液盐,严重脱水时仍需口服补液溶液。

重度中暑时单纯依赖绿豆汤可能延误治疗。当核心体温超过40℃或出现抽搐、昏迷等症状时,绿豆汤的降温效果有限,此时需采用物理降温结合医疗干预。部分人群如脾胃虚寒者过量饮用可能引发腹泻,肾功能不全者需限制摄入量。绿豆中的植酸可能影响铁吸收,贫血患者应间隔2小时再服用铁剂。

建议将绿豆汤作为防暑辅助饮品,每日饮用300-500毫升即可。制作时先用冷水浸泡绿豆1小时缩短烹煮时间,水开后小火慢炖30分钟至豆皮开裂。外出高温作业前可提前饮用,但已发生中暑者需同时脱离高温环境、解开衣物散热。若症状半小时内无改善或持续加重,应立即送医进行专业救治。

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