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葛根粉具有解热生津、改善心血管功能、调节内分泌、保护肝脏等功效作用。
1、解热生津葛根粉含有葛根素等活性成分，能扩张毛细血管促进发汗，适用于外感发热引起的口干舌燥症状，可搭配金银花等药材增强疗效。
2、改善心血管葛根异黄酮可降低血液黏稠度，减轻心肌耗氧量，对高血压、冠心病患者具有辅助调节作用，需配合规范药物治疗。
3、调节内分泌葛根中的植物雌激素能双向调节女性激素水平，缓解更年期潮热盗汗症状，但不宜替代激素替代疗法。
4、保护肝脏葛根总黄酮通过抗氧化机制减轻酒精或药物引起的肝细胞损伤，适合长期饮酒人群作为辅助护肝食品。
葛根粉建议用温水调服，每日摄入量不超过30克，脾胃虚寒者应减量食用，出现过敏症状需立即停用。
