健康知道
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吃完柿子可能会拉肚子，但并非所有人都会出现这种情况。柿子中含有较多鞣酸和果胶，可能刺激胃肠黏膜或与胃酸结合形成团块，进而引发腹泻。腹泻程度与食用量、个体耐受性以及是否空腹等因素有关。
未完全成熟的柿子鞣酸含量较高，空腹大量食用时，鞣酸与胃酸反应可能形成胃柿石，刺激肠道蠕动加快，导致腹痛和稀便。部分人群胃肠功能较弱，即使少量食用成熟柿子，也可能因果胶吸水膨胀而出现短暂腹泻。食用柿子时搭配高蛋白食物如牛奶、海鲜，鞣酸与蛋白质结合可能加重消化负担。
少数情况下，腹泻可能由柿石引发的肠梗阻导致，伴随剧烈腹痛和呕吐，需立即就医。糖尿病患者过量食用高糖柿子可能诱发渗透性腹泻，过敏体质者可能出现过敏性肠炎。慢性胃肠炎患者食用后易诱发炎症性腹泻，粪便可能带有黏液或血丝。
建议选择完全成熟的柿子并去皮食用，单次不超过200克，避免与高蛋白食物同食。腹泻时可口服补液盐防止脱水，若持续腹泻超过24小时或出现发热、血便，需排查细菌性肠炎或柿石梗阻。胃肠功能紊乱者日常可补充益生菌调节菌群，腹泻期间暂时禁食生冷油腻食物。
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