健康知道
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肾病综合征病人饮食需遵循低盐、优质蛋白、低脂、适量热量原则，主要控制钠盐摄入、调整蛋白质质量、限制饱和脂肪、补充维生素及矿物质。
1、低盐饮食每日钠盐摄入不超过3克，避免腌制食品及加工食品，减轻水肿和高血压症状。烹饪时可用香料替代食盐调味。
2、优质蛋白选择鸡蛋、鱼肉、瘦肉等生物价高的蛋白质，每日摄入量按每公斤体重0.8-1克计算，减少豆制品等植物蛋白比例。
3、低脂摄入限制动物内脏、油炸食品，优先选用橄榄油等不饱和脂肪酸，每日脂肪供能比不超过30%，改善脂代谢紊乱。
4、热量均衡保证每日30-35千卡/公斤体重的热量供给，主食以低糖指数的燕麦、糙米为主，搭配新鲜蔬菜水果补充水溶性维生素。
建议定期监测血钾、血磷水平，根据尿蛋白定量及肾功能动态调整饮食方案，必要时咨询临床营养师制定个体化食谱。
