邸立君
临汾市人民医院
副主任医师
第一、预防糖尿病要多吃绿色蔬菜，这个绿色指的是颜色，据研究表明，绿色的蔬菜比其他颜色的蔬菜降血脂、血糖的功效更加显著，且各种维生素和微量元素也是含量比较丰富的，所以建议多食用绿色蔬菜，其中以菠菜、苦瓜、冬瓜的效果最显著。只需每周食用两道三次即可，烹调时要保持食物的原汁原味，以免破坏营养物质。第二、预防疾病不更单靠食用某种特定的食物，所以这里为大家介绍其他食材。其中某些黑色等深色蔬菜对于预防糖尿病以及降血糖都有不错的功效，比如紫菜、海带、黑木耳都是有很好的降血糖的功效，而且紫菜、海带生长在海里，里面的矿物元素以及各种人体所需的微量元素也是非常丰富的，而且相对于其他的海产，价钱便宜且烹煮方便。第三、除了蔬菜，蛋白质也是不可少的，预防糖尿病的话，动物蛋白比植物蛋白更加适合，所以建议可以饮用牛奶，肉类的话鱼是不错的选择。
