健康知道
| 1人回答 | 50次阅读
糖尿病患者可以适量吃南瓜。南瓜属于中低升糖指数食物，富含膳食纤维和β-胡萝卜素，但需注意控制摄入量并监测血糖反应。
1、升糖特点：南瓜的血糖生成负荷约为6-8，100克熟南瓜约含6克碳水化合物，其膳食纤维可延缓糖分吸收。
2、食用建议：建议每次食用不超过200克，优先选择蒸煮方式，避免与高碳水食物同食，进食后2小时需监测血糖变化。
3、品种差异：贝贝南瓜等粉质品种淀粉含量较高，需折算为主食量；嫩南瓜水分多更适合糖友食用。
4、营养搭配：搭配优质蛋白如鱼肉、豆制品，可进一步降低血糖波动，避免制作南瓜粥等高升糖形式。
糖尿病患者可将南瓜作为主食替代品，但需计入每日碳水化合物总量，建议在营养师指导下制定个体化饮食方案。
.jpg)
