孕妇血糖高应选择低升糖指数GI的主食，比如全谷类食物、豆类和根茎类蔬菜，避免精制碳水化合物，以控制血糖稳定。同时注重摄入均衡饮食，配合适度运动和定期监测血糖。
1、选择全谷类食物
全麦面包、糙米、燕麦等全谷类食物富含膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收，减少血糖波动。其中糙米可以替代普通大米，成为日常主食。燕麦粥升糖指数低，适合早餐使用，但需避免加入糖分或加工燕麦制品。
2、加入豆类作为主食替代
豆类如红豆、绿豆、扁豆、鹰嘴豆等不仅含有优质蛋白，还富含纤维，能减缓消化过程并改善胰岛素敏感性。可以在煮饭时加入少量豆类，或制作红豆饭、绿豆汤，无需担心血糖剧烈波动。
3、选择低GI的根茎类蔬菜
南瓜、山药、紫薯等根茎类食物为健康碳水化合物选择。虽然它们也含糖，但比普通马铃薯的升糖指数低，可适量添加以替代白米饭或面包。注意控制一次摄入的量，避免过量。
4、少量全谷杂粮搭配健康配菜
膳食平衡至关重要，每餐主食应减少总量，但搭配富含蛋白质、脂肪和纤维的配菜如瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜等共同食用，能进一步减缓血糖上升速度。
保持血糖稳定对于孕期健康至关重要，饮食上应优先选择低GI的主食并搭配丰富的配菜，同时定期监测血糖水平来保障母婴安全。必要时，务必在医生指导下调整饮食方案或进行药物干预。
