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沙门氏菌感染多数情况下可以自愈。症状较轻时可通过补液、调整饮食等方式缓解，严重感染需就医治疗，主要影响因素有感染程度、患者免疫力、并发症风险、病原体毒力。
轻度胃肠炎型沙门氏菌感染通常表现为腹泻、低热，病程约2-7天，可通过口服补液盐预防脱水，无须特殊药物治疗。
免疫功能正常者多能自行清除病原体，婴幼儿、老年人或HIV感染者可能出现持续菌血症，需使用环丙沙星、头孢曲松等抗生素治疗。
肠热症型感染可能引发肠穿孔或脑膜炎，临床常用左氧氟沙星联合头孢噻肟进行抗感染治疗，并需监测肝肾功能。
鼠伤寒沙门菌等强毒株感染易导致全身炎症反应，出现持续高热或脓毒休克时需住院进行静脉输液和抗生素联合治疗。
感染期间建议选择低渣饮食，避免乳制品和高纤维食物，症状加重或出现血便时应立即就医。
乙肝大三阳存在自愈可能，但概率较低。自愈主要与免疫系统清除病毒能力、病毒载量、肝损伤程度、基因类型等因素有关。
年轻患者免疫功能较强时可能自发清除病毒，表现为表面抗原转阴，建议定期监测肝功能与乙肝五项指标。
低病毒载量感染者自愈概率相对较高，可通过干扰素α-2b、恩替卡韦、替诺福韦等药物抑制病毒复制。
无肝硬化或纤维化者预后较好，伴随转氨酶升高时需联合水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等保肝药物。
部分人群携带HLA-DP/DQ基因变异体可能促进病毒清除，但需排除合并丙肝或HIV感染等干扰因素。
日常需严格戒酒并避免肝毒性药物，每3-6个月复查HBV-DNA及超声，出现乏力腹胀等症状及时就诊。
