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糖尿病患者可以少量食用蜂蜜，但需严格控制摄入量。蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖，升糖指数较高，可能引起血糖波动。合理食用方式包括选择低升糖指数的蜂蜜品种、搭配蛋白质或膳食纤维食物、避免空腹食用、监测血糖反应。
1、控制摄入量每日摄入量建议不超过5克，约1茶匙。过量摄入可能导致血糖快速升高，增加胰岛素抵抗风险。
2、选择蜂蜜品种优先选择果糖含量较高的蜂蜜如洋槐蜜，其升糖指数相对较低。避免选择葡萄糖含量高的枣花蜜等品种。
3、搭配食用可将蜂蜜与无糖酸奶、全麦面包等富含蛋白质或膳食纤维的食物同食，延缓糖分吸收速度。
4、监测血糖食用后2小时需检测血糖变化，如出现明显波动应停止食用。合并肥胖或血糖控制不佳者应避免食用。
糖尿病患者日常饮食应以低升糖指数食物为主，蜂蜜可作为偶尔替代甜味剂使用，但需在医生或营养师指导下合理控制摄入量，并配合规律血糖监测。
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