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急性胃炎能吃鸡蛋吗

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急性胃炎能吃鸡蛋吗

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陈国栋
陈国栋 北京大学人民医院 副主任医师

急性胃炎患者一般可以适量吃鸡蛋,但需避免油炸或煎炒等油腻做法。鸡蛋富含优质蛋白和易消化营养物质,有助于胃肠黏膜修复,但过量可能加重消化负担。

水煮蛋或蒸蛋羹更适合急性胃炎患者食用。鸡蛋中的卵磷脂可在胃黏膜表面形成保护层,乳清蛋白和卵白蛋白的消化吸收率较高。建议将鸡蛋加工至全熟状态,每日摄入量控制在1-2个,可分次食用。搭配小米粥、软烂面条等温和主食,可减少对胃部的刺激。蛋白部分比蛋黄更易消化,症状严重时可暂时只食用蛋白。

急性期应避免食用茶叶蛋、卤蛋等含刺激性调料的蛋制品。荷包蛋、炒蛋等用油烹饪的方式会增加胃酸分泌,可能诱发胃痛症状。合并胆源性胃炎或对鸡蛋过敏者需谨慎食用,部分患者进食后可能出现腹胀、嗳气等不适。症状发作期间若食用鸡蛋后出现反酸加重,应暂停摄入并观察反应。

急性胃炎患者饮食应以清淡易消化为原则,除鸡蛋外还可选择嫩豆腐、鱼肉等低脂高蛋白食物。症状持续超过3天或出现呕血、黑便等情况,应及时就医进行胃镜检查。恢复期可逐步增加食物种类,但仍需避免辛辣、生冷等刺激性食物,注意少食多餐的进食方式。

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