健康知道
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痛风患者一般能吃鸡肉，但需控制摄入量并选择适当部位。鸡肉嘌呤含量中等，去皮后嘌呤含量更低，适量食用通常不会明显升高血尿酸水平。
鸡肉是优质蛋白来源，去皮鸡胸肉每100克嘌呤含量约137毫克，属于中低嘌呤食物。痛风稳定期患者每周可食用2-3次，每次不超过100克。建议采用水煮、清蒸等低脂烹饪方式，避免油炸或炖汤。鸡皮、内脏及肉汤嘌呤含量较高，应严格限制食用。同时需注意每日总蛋白质摄入不超过每公斤体重1克，避免加重肾脏代谢负担。
合并肾功能不全的痛风患者需进一步限制鸡肉摄入。急性发作期应暂时禁食肉类，以蛋奶、低嘌呤蔬菜为主。部分患者对禽类蛋白敏感可能诱发炎症反应，首次尝试后需观察关节症状变化。鸡肉中的饱和脂肪酸可能影响尿酸排泄，肥胖患者更需控制摄入量。
痛风患者日常应保持每日2000毫升以上饮水量，避免饮酒及高果糖饮料。规律监测血尿酸水平，将数值控制在360微摩尔每升以下。若进食鸡肉后出现关节红肿热痛，应及时就医调整饮食方案。长期管理需结合药物治疗和生活方式干预，在医生指导下制定个体化营养计划。
