海参不属于8大类过敏食物，但部分人群可能对海参过敏。8大类过敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆和小麦。海参虽然不属于这8类，但由于其蛋白质结构复杂，仍可能引发过敏反应。过敏反应通常表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难或胃肠道不适。对于怀疑对海参过敏的人群，建议进行过敏原检测，避免食用海参及其制品，必要时可服用抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪或苯海拉明缓解症状。日常生活中，阅读食品标签，避免交叉污染，随身携带肾上腺素自动注射器以备急用。若出现严重过敏反应如过敏性休克，需立即就医，接受肾上腺素注射和静脉输液治疗。对于海参过敏的预防，建议从小量尝试，观察身体反应，逐步增加摄入量，建立耐受性。
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