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胃切除术后愈合一般需要30-60天，具体时间与手术方式、个体恢复能力及术后护理有关。
胃切除术后的愈合过程分为组织修复和功能恢复两个阶段。开放手术的切口愈合通常需要7-14天，此时表皮伤口基本闭合，但深层组织修复仍在继续。腹腔镜手术因创伤较小，体表切口可在5-7天愈合。胃与肠道吻合口的完全愈合需要更长时间，约21-28天才能形成稳定的瘢痕组织。术后30天内需避免剧烈运动或负重，防止吻合口张力过大。60天左右胃肠功能可基本恢复，但部分患者可能需要3-6个月逐步适应新的消化模式。术后营养支持对愈合速度有显著影响，蛋白质摄入不足可能延长恢复期。定期复查胃镜可监测吻合口愈合情况，术后1个月需进行首次评估。
胃切除术后应遵循流质-半流质-软食的渐进饮食原则，每日分6-8次少量进食。选择高蛋白、低纤维的易消化食物如蒸蛋羹、嫩豆腐等，避免刺激性食物和碳酸饮料。术后2周内避免弯腰、提重物等增加腹压的动作，睡眠时保持30度半卧位可减少反流风险。按医嘱补充铁剂、维生素B12等营养素，定期监测血常规和营养指标。出现持续腹痛、呕血或发热等症状需立即就医。
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