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豆腐脑没煮熟会中毒吗

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豆腐脑没煮熟会中毒吗

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李芸
李芸 临汾市人民医院 主任医师
豆腐脑没有煮熟是不会引起中毒的,但是没有煮熟的豆腐脑对身体不好,不建议食用。因为豆腐脑是以大豆为原料,经过一系列加工做成的,这个过程最重要的就是要把豆浆煮熟、煮透,而且要反复沸腾,不然里面的一些嘌呤、皂素、抗胰蛋白等成分会直接进入体内,不但影响胃的消化和肠道的吸收,而且患有痛风的病人会加重和诱发疾病。

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推荐 肠道厌氧菌感染的症状

肠道厌氧菌感染的症状可能包括腹痛、腹泻、发热、恶心和食欲减退。厌氧菌感染通常发生在肠道菌群失衡或免疫力低下时,可能引发一系列消化道症状。 1、腹痛:肠道厌氧菌感染可能导致腹部绞痛或持续性疼痛,疼痛部位多位于下腹部或脐周,可能与肠道炎症或菌群失调有关。 2、腹泻:感染后,患者可能出现频繁的水样便或稀便,严重时伴有黏液或血便,这与厌氧菌破坏肠道黏膜屏障有关。 3、发热:感染可能引发低热或高热,体温升高是身体免疫系统对抗感染的表现,通常伴随乏力或寒战。 4、恶心:厌氧菌感染可能导致恶心或呕吐,这与肠道功能紊乱或毒素积累有关,可能进一步影响食欲和营养吸收。 5、食欲减退:感染后,患者常感到食欲不振,可能与肠道不适或全身性炎症反应有关,长期可能导致体重下降。 肠道厌氧菌感染患者需注意饮食调理,选择易消化的食物如米粥、蒸蛋和煮熟的蔬菜,避免高脂肪、高纤维和刺激性食物。适量补充益生菌如酸奶或发酵食品,有助于恢复肠道菌群平衡。同时,保持规律作息和适度运动,如散步或瑜伽,可增强免疫力。若症状持续或加重,应及时就医,遵医嘱进行针对性治疗。

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