健康知道
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胆囊切除术后饮食需注意低脂、高蛋白、少食多餐，推荐选择易消化食物如燕麦、鱼肉，避免油炸食品和动物内脏，术后适应期可遵医嘱补充胰酶制剂。
1、低脂饮食每日脂肪摄入量控制在40克以下，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸，烹饪方式以蒸煮为主，避免诱发脂肪泻。
2、高蛋白选择摄入优质蛋白如鸡胸肉、豆腐等，每次不超过100克，分4-5餐补充，帮助维持肝脏胆汁分泌功能。
3、膳食纤维选择可溶性膳食纤维如南瓜、香蕉，每日25-30克，需逐步增加用量以防肠胀气，与主食搭配食用更佳。
4、营养补充可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等药物，改善脂溶性维生素吸收，定期监测维生素D水平。
术后3-6个月需逐步建立饮食耐受，出现持续腹泻或营养不良时应及时复查，长期建议每年检测肝功能与脂溶性维生素水平。
