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燕麦片和燕麦米哪个好?

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燕麦片和燕麦米哪个好?

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刘晗
刘晗 山东大学齐鲁医院 副主任医师
两者都非常好,各有优点。燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。燕麦米就是燕麦粒经过去壳加工而成的麦米。燕麦具有很高的营养价值。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,含量很高。含有人体必需的8种氨基酸,也含有磷、钾和纤维素,可以降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。

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