健康知道
北京大学人民医院
腮腺肿瘤术后可以适量吃西蓝花、胡萝卜、菠菜、南瓜、冬瓜等蔬菜，有助于促进伤口愈合和营养补充。
一、食物
1、西蓝花
西蓝花富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力并促进胃肠蠕动。术后患者可能因咀嚼受限需将西蓝花煮软后食用，避免过硬食物刺激手术部位。其含有的硫化物还可能帮助减少炎症反应。
2、胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，对黏膜修复具有积极作用。建议蒸煮至软烂状态，便于吞咽消化。术后早期可选择胡萝卜泥或榨汁饮用，避免因咀嚼动作牵拉伤口。
3、菠菜
菠菜含有丰富铁元素和叶酸，能帮助改善术后可能出现的贫血状况。烹饪时建议焯水去除草酸，切碎后与粥类同食更易消化。需注意避免与高钙食物同餐食用影响吸收。
4、南瓜
南瓜质地绵软且富含果胶，能保护胃肠黏膜并缓解术后可能出现的消化不适。可制作成南瓜羹或与小米同煮，其天然甜味也有助于改善术后食欲不振的情况。
5、冬瓜
冬瓜具有利水消肿的特性，对术后局部肿胀可能有一定缓解作用。建议煲汤或清炖食用，保留更多营养成分。其高水分含量还能帮助维持术后体液平衡。
术后饮食应遵循由流质逐渐过渡到半流质、软食的原则，所有蔬菜需充分烹煮至软烂。避免辛辣、酸涩或需反复咀嚼的蔬菜如竹笋、芥菜等。每次进食后需用生理盐水漱口保持口腔清洁，观察是否有吞咽困难或伤口不适。若出现异常应及时联系主治医生调整饮食方案，恢复期间定期复查确保愈合进程。
1
