孕妇饮食需注重营养均衡与安全性,关键控制点包括优质蛋白摄入、叶酸补充、铁钙储备及食品安全,避免高糖高脂和生冷食物。
1、优质蛋白
每日需摄入鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白,有助于胎儿器官发育,红肉每周不超过3次以防铁过量。
2、叶酸补充
孕早期必须通过深色蔬菜、动物肝脏或补充剂获取足量叶酸,预防神经管畸形,天然叶酸生物利用率较低需注意剂量。
3、铁钙储备
中期起增加牛肉、菠菜等富铁食物搭配维生素C促进吸收,同时每日500ml牛奶或酸奶满足钙需求,分次补充效果更佳。
4、风险规避
禁止食用生鱼片、溏心蛋等可能含李斯特菌食物,控制咖啡因每日不超过200mg,避免腌制食品减少亚硝酸盐摄入。
建议采用少食多餐模式缓解孕吐,烹饪时彻底加热食材,出现持续食欲不振或体重增长异常应及时就医评估。