骨折后饮食注意事项有哪些

急救知识编辑 医心科普
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关键词: #骨折

骨折后饮食需注重营养均衡,优先补充钙质、蛋白质维生素D,避免高盐高糖食物。主要有适量增加乳制品、选择优质蛋白来源、补充富含维生素C的蔬菜水果、限制咖啡因摄入、避免过量饮酒。

1、乳制品

骨折后建议每日摄入适量牛奶、酸奶或奶酪等乳制品。乳制品富含钙和磷,是骨骼修复的关键原料。钙质有助于促进骨痂形成,磷则参与能量代谢和骨骼矿化。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或发酵乳制品。需注意避免与高草酸食物同食,以免影响钙吸收。

2、优质蛋白

鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白来源对骨折修复至关重要。蛋白质中的氨基酸是合成胶原蛋白的基础材料,能加速骨组织再生。建议选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式,每日摄入量控制在每公斤体重1-1.5克。肾功能不全患者需在医生指导下调整蛋白质摄入量。

3、维生素C

西蓝花、猕猴桃、柑橘类等富含维生素C的蔬菜水果应足量摄入。维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子,能增强毛细血管强度,减少骨折部位水肿。建议每日摄入300-500克新鲜果蔬,分次食用以保证维生素C的持续供应。胃肠敏感者可将水果加热后食用。

4、限制咖啡因

骨折恢复期需控制咖啡、浓茶等含咖啡因饮品的摄入量。咖啡因可能干扰钙质吸收,每日摄入量建议不超过200毫克。可用低咖啡因饮品替代,或选择在两餐之间饮用咖啡,避免与含钙食物同食。长期大量饮用咖啡者应额外增加钙补充剂。

5、避免饮酒

酒精会抑制成骨细胞活性,延缓骨折愈合进程。恢复期应完全戒酒,特殊情况饮酒量每周不超过100毫升。酒精还可能干扰药物代谢,与止痛药同服会增加胃肠出血风险。既往有酗酒史者需监测骨密度,必要时进行营养干预。

骨折后除注意饮食外,还需保持适度活动促进血液循环。早期可在医生指导下进行非负重训练,如踝泵运动、肌肉等长收缩等。每日晒太阳15-30分钟有助于皮肤合成维生素D。定期复查X线观察骨痂生长情况,若出现局部红肿热痛或愈合延迟应及时就医。吸烟者需戒烟以避免尼古丁对血管收缩的影响。保持规律作息和乐观心态对骨折康复同样重要。

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