长期坚持每天喝一杯酸奶会怎样？

酸奶是常见的健康饮料，与牛奶相比，口感粘稠，酸甜可口，深受众多人喜爱，许多人养成了早餐每天喝一杯酸奶的习惯。那么，多喝酸奶有什么好处呢？长期坚持每天喝一杯酸奶会怎么样？接下来一起调查一下吧。

长期喝酸奶有什么好处？

酸奶是普通奶加入乳酸菌后发酵产酸的产物，从营养价值来看，酸奶保留了牛奶的大部分营养成分，酸奶中的乳糖分解为乳酸，蛋白质和脂肪酸在一定程度上被水解，产生了大量游离的氨基酸和肽，因此酸奶容易被人体消化吸收

1、降低胆固醇：酸奶有降低人体中血清胆固醇的作用，对动脉硬化及高血压患者有利。

2、增强肠道功能:对于服用抗生素导致肠道功能差的人来说，酸奶中含有的有益菌可以使肠道菌群失调再次平衡，有益菌大幅增加，抑制病原菌的生长，有助于肠道功能的恢复。

3、预防便秘和结肠癌:经常喝酸奶可以促进肠道运动，缩短食物在消化系统中的运输时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘，预防结肠癌。

4、防止缺钙:牛奶和牛奶制品是补充钙的理想选择，酸奶中含有容易被吸收的乳酸钙，经常喝酸奶对佝偻病、骨质疏松症、骨软化病等有良好的预防作用。

健康饮用酸奶应注意四个要点

中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医生陈超刚教授在以前的采访中提到了饮用酸奶时应注意的营养要点:

1、不能加热:活菌酸奶含有乳酸菌，有效抑制胃肠腐败菌，抑制有害物质的发生，促进肠蠕动的乳酸中有一定的酶体，两者加热后失去活性和效果，酸奶不能加热饮用。如果嫌冷，可放置到室温后饮用。

2、注意保质期:酸奶含有乳酸菌，比牛奶长，4℃密封的环境可以保存1个月，但室温可以缩短到1周以内。酸奶表面出现斑块时，纸盖膨胀，可能被杂菌污染，不能再吃了。

3、选择真正的酸奶：酸奶分为活菌酸奶和菌已灭活的酸奶，前者营养价值较高。市面上还有一种酸奶饮料，其中含有各种食品添加剂，不仅营养价值大打折扣，而且热量高，喝多了自然没什么好处，大家要注意甄别。

4、午饭后和睡觉前是喝酸奶的黄金时间:午饭后喝酸奶可以在胃里慢慢吸收，帮助消食，缓解疲劳。从12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，建议睡觉前一小时喝一杯酸奶，但请记住不要让酸奶的菌种和酸性物质损伤牙齿。

本文指导医生：陈超刚中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科教授副主任医师擅长疾病：糖尿病、肥胖营养治疗；孕妇、营养不良饮食指导。[详细]