秋天适合外出 秋季旅行自制零食
四季饮食编辑
博禾医生
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秋季这天气最适合旅游啦，天空蓝蓝的，风吹着爽爽的，也不会特别晒，但是路上如果能吃自己制作的零食，那肯定也是途中最美好的事情之一了。
一、蛋奶小馒头
材料：马铃薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、细砂糖35克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
做法：
1、鸡蛋加入细砂糖打成蛋液。
2、土豆淀粉、低筋粉、奶粉、泡沫粉混合均匀。
3、混合后的粉末倒入过滤勺中，筛入蛋液中，将粉末搅拌均匀成面团。
4、取小面团，揉成小长条，分小部分揉成大豆大小。
5、烤箱预热180℃，小块放入铺油纸的烤箱中，烤12分钟左右，表面变成浅金黄色即可。
二、西瓜青冷冻
材料:西瓜180克、青提180克、糖40克、吉士丁片10克、冷水40克
做法:
1、西瓜和提子分别榨汁，用网筛过滤掉渣滓。
2、吉士丁片用冷水泡软，加入糖和40克冷水烧开。
3、两种果汁分别倒入20克吉士丁水。
4、杯子里倒入西瓜汁30克冷冻10分钟后倒入青汁30克冷冻10分钟即可。
三、五香脆皮蚕豆
材料：新鲜蚕豆、八角1个、葱5段、姜4片、香叶、干辣椒、盐3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉适量
做法：
1、蚕豆用水泡一夜后，放入锅中加水和八角、葱、姜、香叶、干辣椒、老抽、2茶匙盐。
2、大火煮开，转小火煮15分钟后捞出沥干水分，在蚕豆的黑线处剪一刀。
3、锅里没有油，把蚕豆炒到皱纹的皮上，用冷油从锅里炸到皮，颜色稍微变化，从锅里出来。
4、用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐、花椒粉、辣椒粉调味。
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