冬季饮食养生注意十点 冬季少吃酸多吃辣

准则一：主食与副食的比例是4：6

通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃 主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有些人认为主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

标准2:细粮和粗粮的比例为4:6

吃粗粮成为近年来的新时尚。很多人喜欢吃粗粮，营养价值高，入口感好，对牙齿、脸部肌肉等有益。但是，粗粮很好，但是不能多吃。因为含有过多的食物纤维会影响蛋白质、无机盐、微量元素的吸收，也会损害人体的生殖能力。日常饮食，细粮和粗粮的比例控制在4:6最健康。

标准3:酸性和碱性的比例为4:6

实际上，食物的酸性和碱性不是由我们的味觉决定的，而是与矿物质的含量有关。水果中通常吃柠檬、杨桃等酸，但是是碱性食物。像米饭一样，面部类没有显着的味觉反应，是酸性食物。按日常食物分类，动物性食物大部分是酸性食物，如鱼、肉、贝类。另外，很多谷类、部分坚果类也是酸性食物。

标准4:肉类和蔬菜的比例为4:6

肉类和蔬菜的合理组合，既丰富又不会因为吃动物性食物而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯以植物性食物为主，动物性食物为辅，这种饮食结构有利于长寿。

标准5:胖人先稀后干，瘦人先稀后稀

每顿饭都应该稀，有些人只吃干食，不仅影响胃肠吸收效果，还容易引起营养成分比例的失调。当然，吃饭很少，也不是好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先稀后稀。

标准6:品种多，数量适当

每天吃的食物品种越多越好，但数量应适当控制。

标准7:少吃酸、多吃辣

食物的四种味道是酸、甜、苦、辣，专家指出，人们在平时的饮食中，特别是冬天，多吃辣，少吃酸。

标准8:多吃小火食物，少吃大火食物

多吃小火(炖、炖、热、炖)烹饪的食物，少吃大火(爆炸、爆炸、烧)的食物。

标准9:寒冷的人用热补充，热的人用寒补充

食物有寒冷、热、温、凉四个性别。营养专家建议，寒冷的人用热补充，热的人用寒补充的平衡饮食，破坏这个平衡必然会伤害身体，维持这个平衡可以延长寿命。例如，夏天很热，喝清凉的绿豆汤冬天很冷，喝红豆汤的寒螃蟹一定要吃姜末，吃完后喝红糖姜汤冬天吃涮羊肉，一定要和凉白菜、豆腐、粉丝一起吃。

标准10:身体安全，三分饥饿和寒冷

不要过度饥饿，过度饥饿会伤害肠道，过度饥饿会伤害胃。科学饮食对保护器官健康至关重要。如果长期饥饿不均匀，不仅会影响胃肠功能，而且会长期患慢性消化道疾病。因此，如果身体安全，三分饥寒。