吃玉米也能减肥吗？玉米减肥食谱有哪些？
疾病饮食编辑
博禾医生
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玉米含有非常高的营养价值，吃多了也不会胖，所以用玉米减肥是一个非常好的选择哦。让小编详细说明玉米的营养价值和有助于减肥的玉米食谱。
玉米的营养价值有哪些？
玉米含有大量的营养保健物质，除碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、大米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标比较，结果发现玉米中的维生素含量非常高，是大米、小麦的5~10倍，而特殊玉米的营养价值比普通玉米高。例如，甜玉米的蛋白质、植物油和维生素含量比普通玉米高1~2倍，生命要素的硒含量高8~10倍，其中含有的17种氨基酸中有13种高于普通玉米。
每100克新鲜玉米中的热量为196千卡，粗纤维为1.2克，蛋白质为3.5克，脂肪为2.3克，碳水化合物为40.2克，矿物质和纤维素含量也非常丰富。另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。
推荐几款玉米减肥食谱
一、玉米豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐1块、玉米粒1碗、干贝（瑶柱）2粒、鸡蛋1个
做法：
1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎
2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水
3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟
4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可
二、山楂玉米茶
做法：将山楂15克切碎，加入2汤匙的玉米粉，用开水冲泡，代茶饮。
瘦身作用：消脂解腻，预防便秘。
三、玉米田园杂蔬
材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法：
1、煮熟的老玉米粒剥下来备用
2、山药去皮切小丁略焯水备用
3、胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁
4、锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
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