冬季保健可以选择膳食有哪些？

番茄猪肝汤

材料:猪肝250克，虾25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

制法:切猪肝洗筋膜，切丁后加酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌成浆。用旺火蒸10-15分钟到结膏。清水加入虾仁、黄酒煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，煮沸，调味即可。

功能:养肝明目，提高免疫力。用于预防感冒、预防夜盲症和免疫力低下的人。

胡萝卜炖牛肉

材料:牛肉250克，胡萝卜250克。

制法:牛肉切成小块，加入黄酒、姜、葱等原料，加入胡萝卜块炖，可以吃。

功能:益气养胃，强筋骨，提高免疫力。适用于感冒和免疫力低、虚损瘦、腰膝酸软的人。

方解:牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、胡萝卜增强免疫力、预防感冒、健脾、补血、帮助消化。

红薯姜汤

把大红薯削皮切成小块，把生姜切成薄片，加水煮6碗后，加入适量的糖，每天早晚饭后喝一杯。红薯补充营养，生姜去寒，适合感冒。