大雪节气养生食疗篇 这些美味你吃过吗
四季养生编辑
博禾医生
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大雪季节肾气旺盛，饮食应避免咸味，补充肺胃。羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞、玉米、芋头、花生、山药、栗子、杏仁等食物和药食两用。另外，大雪季节降水少，天气干燥，容易损伤津液，所以应该多吃新鲜蔬菜、水果，如橘子、苹果、枣子等生津干燥。同时，冬天是补充的好时机，大雪季节可以和药膳一起补充下面介绍几种药膳食疗法。
枸杞核桃芝麻鸡丁
枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩鸡600克。用温油炸去皮的核桃仁，加入枸杞，起锅沥油。锅烧热注入素油，油成熟后加入鸡丁，炒熟，加入核桃仁和枸杞子炒熟。有养肝益肾、健脾益胃的效果。
黄精炖肘
黄精10克，猪肘750克，党参10克，怀山药20克，枣5粒，姜、料酒、味精、盐各适量。猪肘去毛洗净，切成块，与黄精、党参、怀山药、枣、姜一起放入砂锅，加入适量的水，用大火煮沸，用小火炖至熟，加入料酒、味精和精盐。有补脾益胃养肺的功效。
山药枸杞鸡汤
怀山药30克，枸杞子15克，母鸡半只(约500克)，生姜3片，精盐适量。母鸡洗净切块，与怀山药、枸杞子、生姜一起放入砂锅，加入适量的清水，用大火煮沸，用小火煮1.5~2小时，加入精盐即可。有养阴健脾、益肾补虚的效果。
枣肉桂饼
白术10克、干姜1克、北芪15克、枣30克、桂6克、面粉500克、糖150克、发面、碱水各适量。将白术、北芪、干姜、大枣、肉桂放入沙锅内，加适量清水，用大火烧沸后，转用小火煮30分钟，去渣留汁。将面粉、糖、面放入盆中，加入药汁和适量的清水，揉成面团，面团发酵后加入碱水，尝试酸碱度，制作蛋糕。把蛋糕放在笼子里用大火蒸30分钟就行了。有健脾温肾、和胃益气的功效。
菟丝子粥
菟丝子30克，粳米150克，白糖适量。将瑛子洗净捣碎，放入砂锅中，加入适量的清水，用小火煎汤，去渣取汁，加入干净的粳米煮粥。粥好的时候加糖，煮一会儿就可以吃了。有补肾益精、养肝明目、益脾止泻的功效。
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