豆腐大脑的营养价值

神经外科编辑 健康小灵通
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关键词: #大脑 #营养

豆腐脑是比较有名的传统小吃,主要是大豆加工制作的,味道柔软,口感细腻,营养价值非常丰富,有助于补充蛋白质、钙和微量元素,促进骨骼生长发育,对人体非常有益。

一、豆腐脑的食用方法

1、将浸泡数小时的干豆倒入榨汁机中,榨成豆浆后,加入适量的石膏或其他凝固剂慢慢几次,搅拌均匀。

2、搅拌均匀之后,盖好盖子,让其静置十分钟左右,豆腐脑就制作成功了。

二、吃豆腐脑对人体的好处

1、吃豆腐脑可以增强胃肠蠕动,促进人体消化吸收,保护人体肠道健康,预防癌症,降低体内脂肪和胆固醇含量,预防高血压和心血管疾病等症状。

2、豆腐脑中含有丰富的钙,有助于人体补充钙,增强大脑功能,促进人体骨骼生长发育,有效预防骨质疏松症等症状,对老年人和青少年非常有益。

3、食用豆腐脑还可以预防糖尿病,有效帮助阻止人体对糖分的吸收,对糖尿病患者十分有益。

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