茯苓的功效与作用包括什么？茯苓的营养成分有哪些
养生饮食编辑
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茯苓的功效与作用包括什么？说到茯苓应该很多人都不了解，茯苓是一种中药的名字，那么茯苓的功效与作用是什么?想必大家应该不了解茯苓的食用方法吧，茯苓也是一种有营养的中药，茯苓的营养成分有哪些?下面一一为大家进行解答。
茯苓的功效与作用
宁心安神
茯苓含有的成分对人体的中枢神经系统有一定作用，能够起到安神养心的效果，经常服用茯苓也可以改善心悸失眠的情况，茯苓也可以消除水肿，缓解压力。压力比较大或是有失眠的朋友在平时可以适当吃一点茯苓。
利尿
茯苓一个主要的功能就是利水渗湿，并且它的药性比较温和，一般人都能接受并且服用，还不会伤害到身体中的正气，对身体也没有什么副作用，食用茯苓也可以改善便秘的情况，不管是湿热还是寒湿症状，这两方面都可以使用茯苓，除了治病还能养生，快速的促进身体的健康。
抗菌消炎
茯苓中含有茯苓多糖、茯苓酸等物质，这些元素在抗菌消炎方面有不错的效果，在药理方面，茯苓对于治疗大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有不错的抑制效果。如果我们使用茯苓泡水喝，可以起到较好的抗菌消炎作用。
降血糖
茯苓进入身体之后能够有效的降低血糖含量，适合高血糖患者服用。这些患者平时应该多将茯苓泡水喝，能够降低身体中的血糖含量，促进身体健康。
保护心脏
茯苓有一定的镇静作用，有宁心安神的功效，常食用茯苓可以缓解心悸的症状，还能起到保护心脏的作用。用茯苓配伍黄芪、人参等补气健脾中药，药效更佳。
增强免疫力
茯苓聚糖对正常及荷瘤小鼠的免疫功能有增强作用，能增强小鼠巨噬细胞吞噬功能。茯苓可以有提高免疫力的作用，对于抗菌抗病毒起到了很好的作用和效果。
祛痰止咳
痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
保护肠胃
科学家在家兔身上进行了实验，发现服用茯苓能够有效的预防肠胃溃疡，还能够治疗肠管松弛的情况，并且对于胃酸也有一定的下降作用。
抗癌
服用茯苓对于肝癌、食道癌、肺癌以及鼻咽癌等多种癌症都有很不错的治疗效果。为什么茯苓具有抗肿瘤的作用呢，这是因为茯苓中含有多糖体，这种物质具有非常强烈的抗肿瘤功效，能够抑制肿瘤在身体中的生长。
健脾祛湿
茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
茯苓的食用方法
茯苓栗子粥
茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。
茯苓糕
材料：茯苓、面粉、发酵粉
做法：将茯苓烘干，然后研磨成为粉末，和面粉一起搅拌均匀，后加入发酵粉，用清水糅合进行发酵，制作成为五厘米左右的糕状就可以了。将做好的茯苓糕放入锅中蒸煮就可以了。
茯苓粥
材料：白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精
做法：将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥，大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂，后加入其他的调味料，搅拌均匀就可以了。
茯苓麦冬粥
做法：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥，药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。
茯苓桂圆粥
做法：茯苓30克、桂圆肉100克、粳米100克放入沙锅中，加适量水，文火熬至粥熟，加入白糖即成。
茯苓的营养成分
1、每100克茯苓含热量16.00大卡(66千焦)。
2、茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅等营养成分。
3、每100克茯苓含碳水化合物82.60克，脂肪0.50克，蛋白质1.20克，纤维素80.90克，烟酸0.40毫克，镁8.00毫克，钙2.00毫克，铁9.40毫克，锌0.44毫克，铜0.23毫克，锰1.39毫克，钾58.00毫克，磷32.00毫克，钠1.00毫克，硒4.55微克。
茯苓的副作用
1、我们都知道茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。
2、常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身体造成危害。
3、阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
结语：上文已经为大家介绍了茯苓的功效与作用，相信大家现在对茯苓应该也有了一点了解。茯苓是中药，但是它没有什么大的副作用，并且作用也很多。如果我们的身体允许，也有一些症状出现，可以适当的服用一些茯苓，但是要注意用量。
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