茯苓的功效与作用包括什么？茯苓的营养成分有哪些

茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效，主要作用包括改善水肿尿少、脾虚食少、心神不安等症状，其营养成分以多糖类、三萜类化合物及膳食纤维为主。

一、功效与作用

茯苓中的茯苓聚糖能调节水分代谢，缓解因脾虚或肾功能异常引起的水肿。三萜类化合物如茯苓酸可抑制中枢神经兴奋，改善失眠多梦。临床用于辅助治疗慢性胃炎时，茯苓能促进胃肠蠕动，减少腹胀。传统中医还将其用于痰饮咳嗽，通过配伍半夏等药物稀释痰液。现代研究显示其提取物对部分肿瘤细胞有抑制作用，但需进一步验证。

二、主要营养成分

茯苓多糖占干重60%-70%，具有免疫调节活性，能激活巨噬细胞功能。三萜类化合物包括茯苓酸、土莫酸等，含量约0.1%-0.3%，是利尿作用的物质基础。含8种必需氨基酸，其中精氨酸占比最高，有助于伤口修复。每100克含膳食纤维15克，可改善肠道菌群平衡。微量元素以钾、镁为主，钾含量达1600毫克，适合高血压患者食用。

三、传统应用

六味地黄丸等经典方剂中，茯苓常与熟地黄配伍治疗肾阴虚。四君子汤中与人参协同增强补脾效果。外用可制成茯苓粉面膜，利用其吸湿性改善皮肤水肿。古代医案记载其与桂枝配伍治疗心悸，现代证实与钙离子通道调节有关。药膳中常与薏苡仁同煮，增强祛湿效果。

四、现代研究

动物实验显示茯苓多糖能使尿量增加30%，但人体数据尚不充分。体外实验表明三萜类成分对金黄色葡萄球菌有抑制作用。临床试验中，复方茯苓制剂对轻度抑郁症状缓解率较高。部分研究提示其可能影响雌激素受体，更年期女性使用需谨慎。提取物在抗衰老领域显示出延长线虫寿命的潜力。

五、使用注意

阴虚火旺者长期单用可能加重口干症状，建议配伍麦冬。肾功能不全者每日用量不宜超过10克，避免电解质紊乱。生茯苓可能引起轻微腹泻，宜用麸炒制品。与利尿剂合用需监测血钾水平。孕妇使用应排除妊娠水肿的病理性原因后再考虑。

茯苓可制成茯苓饼、茯苓粥等药膳，建议每日食用量不超过30克干品。使用前建议咨询中医师进行体质辨证，避免与藜芦等中药配伍禁忌。储存时需防潮防蛀，霉变后产生的橘青霉素可能损伤肝脏。运动后大量出汗者，可配合黄芪煎服预防脱水。糖尿病患者应注意其碳水化合物含量，避免影响血糖控制。