初秋时节如何饮食?推荐这4款食疗方,帮你养生,去热润燥

养生知识编辑 医点就懂
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关键词: #养生 #食疗

“一场秋雨一场寒”,初秋时节暑期渐消,而天气还没有完全凉爽下来。此时的“外邪”由暑湿之邪转化为温燥之邪,因此初秋养生主要在于去热润燥。

初秋时节应该如何饮食呢?

“秋三月,肺气旺”,初秋时润燥养肺要选择一些柔润的食物五脏中的肺对应五色中的白色,初秋可以多吃一些润肺滋阴的白色食物,比如豆腐、山药、银耳、白芝麻等。另外,酸味可以收敛肺气,初秋适宜多吃苹果、石榴、葡萄、柠檬等酸味食物。下面的一些养生食谱也很值得推荐:

1、银耳雪梨羹

将干银耳泡发后去除杂质,用手掰至合适的大小,和去子切块的雪梨一起清水下锅,水沸后搅入鸡蛋清。煮熟以后加入一点冰糖,盛入碗中即可食用。银耳可以滋阴润肺、养胃生津、补脑强心,初秋早晚寒凉,饮一碗银耳羹,对身体大有裨益。

2、南瓜小米粥

锅中加适量冷水放入小米和切好的南瓜,大火烧开后转小火熬至南瓜和小米融合。南瓜润肺益气,小米滋阴养颜,南瓜小米粥是秋季养生的佳品。

3、柚子鸡

将柚子肉塞进洗干净的鸡肚子内,加水后大火烧开,撇去浮沫后小火慢炖约两小时,根据个人口味加适量的盐。柚子润肺生津,鸡肉温中益气,一道美味的柚子鸡食之可以理肺气。

4、百合鸭

洗干净的老鸭水沸水后捞起,锅中加适量水,放入老鸭、百合、芡实和少许盐,水开后小火炖两个小时。百合可以补益心肺、清心安神,鸭肉可以滋五脏之阴、清虚劳之热。百合鸭非常适合初秋时节食用。

初秋时节的饮食要注意什么?

1、饮食要均衡

均衡饮食是健康的前提,要合理安排一日三餐,早餐要营养,午餐要丰富,晚餐要易消化。三餐中要保证碳水化合物、优质蛋白质和维生素等的供应,还要注意干稀搭配。

2、饮食要清淡

秋季饮食辛辣容易滋生内热,因此饮食要清淡,避免食用油腻辛辣等类型的食品。要注意饮食清淡不等于吃素,也不是把水果蔬菜当饭吃。烹饪方式建议以蒸煮为主,多食粥汤类。

3、饮食要卫生

初秋时节,您吃对了吗?此时的饮食,去热润燥是重中之重。顺应天时的饮食习惯,会让养生的效果更加显著。

病从口入,一定要注意食品的安全卫生。除了食品要干净卫生之外,厨具和餐具也要定期消毒,防止霉菌的滋生。

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