鲜肉月饼的做法

做法步骤

1、肉糜和各种料加一起，榨菜切末，适量水，顺时针使劲搅拌上劲，放冰箱等肉糜涨发。水油皮的各种料加在一起揉成面团，油酥皮也揉成面团，分别保鲜膜盖上，醒30分钟。

2、水油皮面团揪成16个等量小剂子，压成面片

3、油酥面团也揪成16个，放在水油皮上

10、小包子接口向下，注意不要漏馅，轻轻压扁，刷上一层色拉油，进烤箱。

11、220度上下火中层10分钟，取出再刷一层油，继续烤10分钟，表面略焦即可。

4、水油皮面皮包住油酥，成小包子的样子

5、把小包子接口在下，用擀面杖擀成椭圆形

6、卷起椭圆形面片

7、再擀开

8、折叠起，接口向下

9、再把面剂子擀成圆面片，中间略厚，周围薄，把肉馅包入，像做包子一样。

12、再上个撒了芝麻的，颜色美味道更美