春季饮食宜少油少盐 5款粥适合春天进食

医言小筑 编辑
博禾医生 | 养生饮食
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春天是百花盛开的季节,但气候也多变。一时刮风下雨,一时阳光明媚。这种天气对许多人的身体和抵抗力构成了巨大的挑战。那么在春天,我们应该如何吃和吃什么呢?

春天怎么吃才能养生?

1、食物多样,来点“粗”

不同的食物提供不同的营养,没有一种天然食物能提供人体所需的所有营养。每天吃更多种类的食物,以补充各种食物提供的营养,满足生活和工作对营养的需求。经常吃粗粮,如玉米粉、小米等。现在粮食太精细了,总是吃这样的粮食容易缺乏B族维生素,经常吃一些粗粮可以发挥补充作用。此外,经常吃一些土豆,如红薯、土豆等,富含膳食纤维,可以预防便秘和癌症

2、清淡饮食,少油盐

做饭时尽量少用油少放盐。清淡的饮食有益健康。少吃油可以减少油的摄入,帮助控制体重。少吃盐有助于预防和控制高血压

3、五颜六色的果蔬,加入“野”

每天吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果,因为深色蔬菜比浅色蔬菜含有更多的维生素和抗氧化剂。春天来了,李子、杏子、香椿、韭菜等各种天然生长的果蔬也不断上市。香椿炒蛋、韭菜炒蛋、一清二白的葱拌豆腐,不仅看起来“养眼”,而且吃起来也很清爽。假如能踏青采摘大地自然生长的野菜,荠菜馄饨,荠菜饺子,那更是一种享受。

4、一日三餐,巧安排

一年之计在春,一日之计在早餐!营养丰富的早餐不仅能及时“加油”健康,还能帮助早上学习或工作。早餐不容忽视,马虎,不但要天天吃,还要吃饱,吃好。中餐不能凑合,“复古风格”自带“便当”,可以说有很多好处,省时、省钱、营养、卫生。如果几个同事一起带,可以组织一个小午餐“派对”。晚餐不用大鱼大肉地奖励自己,适度饮食才能健康。精彩推荐:你不能错过女性春季养生常识

5、动物食品,悠闲点

动物食品可以提供高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,你应该每天吃适量的动物食品。吃太多的动物食物,脂肪摄入量会同时增加,不利于健康,停止。动物肝脏,如猪肝、鸡肝或鸭肝,富含锌、铁和维生素A等营养物质,你可以经常吃一些。

五种粥最适合春天

说到以上春季养生规则,吃什么好?这里有五种健康粥,有助于增强抵抗力,避免感冒。你不妨试试。

1、猪肝绿豆粥

功效:补肝养血,清热明目,美容润肤,能使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力丧失、视力模糊的体弱者。

做法:将绿豆和大米洗净,放入锅中煮沸;然后用小火慢慢煮至80%成熟,然后放入切片的猪肝;煮熟后,加入调味品。

2、红枣花生粥

功效:红枣花生有益气血,有助于消化。提高人体免疫力,预防和控制骨质疏松症和贫血,软化血管。在青少年生长发育的高峰期,吃缺钙的枣类食物是有效的。

方法:将红枣丁和山药丁加糖腌制30分钟。将花生仁和茎米一起放入锅中,加入适量水,用武火煮至米粥变稠,然后加入红枣丁、山药丁和适量白砂糖,用文火煮10分钟。

3、紫苏粥

功效:紫苏叶味辛,性温,具有散寒解表、行气宽中、解郁化痰的功效,可扩张毛细血管,刺激汗液分泌,出汗。

所以紫苏叶和粳米一起煮,更有和胃、散寒、解表的功效。更适合身体虚弱,偶尔感冒的人,非常适合春季感冒高发的季节。

做法:在砂锅中加入适量水,加入紫苏叶,煮1分钟,去渣取汁备用。将粳米洗净,另行煮水,加入粳米煮粥。粥煮熟后,加入紫苏叶液和红糖,搅拌均匀。

4、红枣粥

功效:枣富含维生素E,常吃枣粥,能使人面色红润,精神焕发。对女性来说,这是一个很好的选择。

做法:这种粥很简单。将红枣和粳米洗净,放入锅中,煮成软粥。如果你喜欢甜食,你可以加入少量的冰糖。

5、玉米面红薯粥

功效:富含脂肪酸和不饱和脂肪酸,粥热量相对较低,尤其是节后食欲不振、便秘的人。

做法:先将玉米粉用冷水调制成糊状,然后等水烧开后再转文火,再加红薯。这里要注意不断搅拌锅底,否则容易粘锅。

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