让你越吃越健康的两款鸭肉食谱

鸭肉是越吃越健康的一种食材，含有的胆固醇和热量比较少，所以适合各类人群，不用担心会导致三高疾病啊或者是肥胖的情况出现哦。您知道鸭肉怎么吃吗，含有的蛋白质和钙质丰富，鸭肉可以有预防三高疾病的作用哦，下面的这些食用方法可以帮助到您。

海带马蹄鸭肉汤

材料：鸭半只、海带、马蹄各200克，生姜、食盐少许。

做法：把鸭子去头及内脏，切块，在沸水中飞水;海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;用小火炖熟，捞去浮油，再食盐调味即食肉喝汤。

功效：营养学研究表明，鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。而鸭肉和海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。鸭肉和海带一起吃可以有软化血管的作用，对于降低血压是有帮助的，而且还可以有预防动脉硬化的作用，对于提高体质有好处。

酸萝卜老鸭汤

材料：鸭子0.5只、白萝卜100克配料：酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量。

做法：鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用;汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净;焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开;然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂。

功效：酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。鸭肉和萝卜一起吃，可以有开胃的作用，对于降低血脂有好处，而且还可以有美容养颜的效果。

鸭肉如何食用呢，上面的这些食用方法不妨学习一下吧，在家做给自己的家人食用，让他们也享受美味的同时也可以补充人体所需的营养物质哦。鸭肉可以让您越吃越健康，含有的胆固醇含量比较低，可以有开胃的作用，这些食谱可以利用起来。