毛豆功效与作用及禁忌

毛豆是大豆的鲜嫩豆荚。人们喜欢在收获后煮它。煮熟的毛豆鲜嫩诱人，味道鲜美。事实上，毛豆不仅味道诱人，而且具有很高的营养价值，具有明显的保健作用。毛豆的功效、功能和禁忌是什么？让我们看看。

大豆的功效和作用

1.美容护肤

毛豆具有美容保湿、改善食欲不振和全身疲劳的作用。毛豆中大量的植物化合物异黄酮可以保护皮肤胶原蛋白，所以女性多吃毛豆抗衰老是正确的。

2.防止便秘

毛豆富含纤维素，能促进胃肠蠕动，所以经常便秘的人不妨多吃毛豆来预防便秘。

3.抗疲劳

毛豆富含碳水化合物和蛋白质，还富含微量元素钾。它不仅能补充人体丰富的能量，还能增强人体的抗疲劳能力，满足人体的正常新陈代谢。对微量元素甲的需求可以防止人体内甲的过度流失，尽快减少钾缺乏引起的疲劳。

4.补脾健胃

毛豆味甘平，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，非常适合脾胃虚弱的中老年人食用。

5.降低患心脏病的风险

大豆中的植物蛋白是由18种氨基酸组成的。每天吃定量的大豆可以降低血液中的胆固醇和坏胆固醇水平。它可以预防和辅助肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化和冠心病。

6.改善更年期不适

大豆富含钙，含有黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，是一种天然植物雌激素，可改善女性更年期不适，预防和控制骨质脆弱。

毛豆禁忌

1.禁忌生吃

毛豆味道诱人，营养丰富，保健效果也很好，但它含有一些胰蛋白酶和凝血酶，这些物质是有毒成分，如果人们直接生吃毛豆，会吸收这些有毒物质，会危害健康，所以新鲜毛豆禁止生吃，必须煮熟或油炸才能吃。

2.禁忌人群

一般人都可以吃，尿毒症患者忌食，对大豆过敏的人不宜多吃。

3.忌过量

多吃毛豆可能会引起腹胀，消化不良的人可以每天控制一次。

通过对文章的理解，我相信你已经知道了毛豆的功效、功能和禁忌。我希望今天分享的内容能对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。