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四季养生食谱有哪些

发布时间:2018-04-2753826次浏览

春季

春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒,有增强体力、强壮身体的作用。五禽中,鸡应于肝,喝鸡汤滋养肝血,最能养肝。辅料最好选择生发性的时令蔬果,其中春笋接受了春天太阳的照射,口感嫩滑爽口,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,是最助阳气生发的蔬菜。春笋煨入鸡汤中,可谓是“当春第一汤”,除了痛风、高血压患者,一般人都可以尽享其美味。多喝鸡汤还能有效抑制人体炎症以及黏液的过量产生,有助减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数。

如果想要增加汤的滋补功能,还可以加一些食补的药材,比如党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。对气血虚的人而言,可以选用人参或者黄芪等来炖汤;而肝阴虚的人,则可以选用枸杞或海带为原料;如身体火气旺盛,可选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火的药材。对年轻人来说,加入菠萝炖汤更加可口新鲜。冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,也都是很好的炖汤辅料。

此外,鱼肉和鸭肉也不错。推荐一些“绝配汤品”供大家选择,如鲫鱼炖豆腐、鲫鱼炖香菇、黄花鱼炖黄花菜、韭菜炖黄鳝、虫草老鸭汤、酸萝卜老鸭汤、莴笋老鸭汤等。

夏季

麦燕芳:夏至后,阳气发散于外,出汗较多,容易形成外热内寒的情况。这段时间,如果经常吃生冷食物,最容易伤阳气,所以饮食宜温不宜凉,否则会伤害脾胃,出现呕吐和腹泻的情况。

很多人喜欢在夏天喝绿豆汤,确实能解渴消暑,但不要冰镇喝。夏季易出现脾胃虚弱的情况,所以食物应该要有健脾利湿的功能。饮食宜清淡,多吃冬瓜、丝瓜,不要过度油腻。

还有一点,就是苦味可旺心气。但夏季心火本来就很旺,如果吃了太多苦味食物,心神更易涣散,还会引起胃部不适,出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。因此,夏天“吃苦”应适度,可转而吃点辛味的食物,如萝卜、葱白、姜、蒜等,可有助于补益肺气和活血化湿,还可适当食酸味以固表,防止汗出太过,耗散心气。

秋季

秋季是个养生的最好时节,这个时候养生最好的办法莫过于食疗法了。秋季应该吃些什么食物,有利于补充夏季流失的营养和能量呢?小编推荐几款最适合秋季进补的食物吧。

海带 味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

功效:海带中的碘能被人体吸收后,促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外。

适合症状:甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症,高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。

蜂蜜 味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。

蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人体吸收利用,此外,还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

牛奶 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。

绿豆 味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒内困溢于肌肤所致,绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。

适合症状:许多人在吃过肥腻,煎炸,热性的食物之后,容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子,绿豆具有强力解毒功效,可以解除多种毒素,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒养颜功效更佳。

黄瓜 味甘,性平,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。而且,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

冬季

虫草蒸老鸭

原料:冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法:老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时,鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效:补虚益精、滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳、益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精、滋阴助阳之权威药膳。

注:外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕

原料:番茄2个,藕1节(切片),砂糖适量。

做法:番茄去皮,开水煮藕(3~5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。

功效:健脾开胃、生津止渴。

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2021-06-25

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体力活动的强度如何区分的
体力活动强度根据工作时间中坐着、站立以及站立活动比例,将其氛围轻体力活动、中体力活动以及重体力活动。一、2001年,中国营养学会对国成年人活动水平做了界定。若一个人工作时间中75%时间是坐着、站立,25%时间是站着活动,被评价为“轻体力活动”,如办公室工作、售货员、酒店服务、实验室操作、老师,这些职业人群活动量不算大,一天有8杯水左右就够;二、在工作时间当中25%时间是坐着、站立,75%时间是从事特殊职业活动评价为“中体力活动”,如学生日常活动、机动车驾驶、电工安装、车床工操作、精工的切割,都是中体力活动,相应喝水量稍微要增加;三、从事非机械化农业劳动,如农民劳动、炼钢工人、舞蹈老师、体育活动、装卸工、采矿工,这些职业人群劳动强度非常大,属于“重体力活动”。随着体力活动的增加,人体需要水分也需要增加,这些人需要多喝水,至少是在2000毫升以上。
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鹅蛋怎么吃有营养价值
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壮阳的食物有哪些
壮阳的食物包括:动物制品如羊肉,植物如韭菜等,要在医生的指导下食用。壮阳通常是指在肾阳虚衰的情况下出现的相应的临床表现,比如全身乏力、腰膝酸软、小便清长,患者舌质淡、白,脉象沉细,当出现上述症状时,可以采用相应的药物治疗。同时,中医讲究药食同源,很多食物也可以起到壮阳或者温补肾阳的作用,一些动物制品如羊肉,植物如韭菜等,都可以起到壮阳的作用,通过食补可以有效改善肾阳虚衰的临床表现。但是,患者不要自行使用壮阳药物或壮阳食物,一定要到正规医院进行相应的临床诊断,在医生专业的指导下进行相应的食疗或食补。
食物里面都有哪些成分
所有食物成分只有下列几种,碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素和膳食纤维。碳水化合物称之为糖类,它包括单糖、双糖和多糖,其中的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。双糖指蔗糖、麦芽糖和乳糖等。多糖是由成千上万的单糖组成的,主要的成分是多糖。碳水化合物是人体能量的主要来源,脂肪是由脂肪酸和甘油组成的。某些脂肪酸对大脑、免疫系统乃至生殖系统的正常运作十分重要,是人体自身不能合成的,必须从膳食中摄取。食物中的脂肪主要存在于肉类、豆类、坚果类食物中,在粮食中也含有极少量的脂肪。蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白。各种各样的蛋白质有20种氨基酸,以不同的组合和排序而组成。而食物中的维生素参与了碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。食物中还含有丰富的矿物质,参与体内的各种生理活动,对于维持机体健康有十分重要的作用。矿物质包括常量元素及微量元素,常量元素以钙、磷、钠、钾最为常见,微量元素以碘、锌、铁、镁等为主。食物中含有的纤维素等一类物质叫膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性与不可溶两类,全麦粉、玉米粉、苹果等,都是富含膳食纤维的食物。
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2019-04-22

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孕妇可以喝枸杞茶吗
孕妇可以饮用枸杞茶,但是不要过量。如果想把枸杞茶作为长期服用的茶饮,最好请中医辨证,适不适合长期服用枸杞茶。枸杞可以煮粥,可以泡茶,也可以放在嘴里咀嚼,同时枸杞也是一味中药,会有淡淡的甜味,孕妇完全可以用枸杞泡茶,或者是熬粥煮汤来用,但是不要过量。每天大概六克、十克左右的枸杞就可以,尽量不要太多,太多了反而是一种浪费。在很多中医的药物里,比如杞菊地黄丸里就有枸杞,也是给孕妇服用。另外,在很多中医保胎药物里面,枸杞也是一个非常主要的药材。在既往的临床实践当中,很多的孕妇有子痫前期,也会推荐给她一些食疗的方法,就是用红枣或者枸杞泡茶或者是炖汤,也取得了比较好的效果。
甲鱼的营养价值是什么
甲鱼是我们日常生活中常见的一种食物,甲鱼的营养价值非常高,吃了对人有很大的好处,非常适合冬季养生进补,可以起到滋阴补阳的作用,那么,甲鱼的营养价值有哪些呢?
碘的作用有哪些
碘的作用一般有维持机体能量代谢和产热、促进体格发育、促进脑发育、提高免疫力、保护心血管健康等。具体分析如下:
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蔬菜放冰箱多久合适
蔬菜最好不要放置,绿叶菜的放置时间最多不可以超过三天,最好是现买现吃。蔬菜放的时间过长,其中#水溶性维生素#的流失会特别严重,尤其是B族维生素和叶酸,放几天以后损失惨重。所以如果没有条件随时购买,可以将蔬菜包好以后放在冰箱,绿叶菜最多可以放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋葱、萝卜、大白菜以及土豆等。洋葱、萝卜这种蔬菜比绿叶菜的水分含量低一些,营养素的损失也要比绿叶菜少。总之,对于蔬菜的储存有以下两点需要注意:第一,绿叶菜最好现买现吃,蔬菜尽量不要放置。从而避免放置的时间过长,造成蔬菜的营养素流失。第二,如果想要存放蔬菜,可以存放那些耐储存以及含水量相对较少的蔬菜,比如土豆等蔬菜。
春分需调养
说也快,春分又来了,人们常言春分这天为春季的中分点,此时太阳处于太阳黄经0度,直射赤道,昼夜等长。从明天(春分)以后,太阳直射点逐渐北移,北半球白昼越来越长,黑夜越来越短。不尽让我们会想到大雁,此时大雁将从南方北上了,春雨来临时也会伴有雷声闪电,可谓春分日后,“一候元鸟至;二候雷乃发生;三候始电”。