吃什么会食物中毒
发布时间：2019-01-2460373次浏览
一般情况下，吃烂白菜、未腌透的咸菜、发芽的土豆等会食物中毒，具体分析如下：
1.烂白菜：存储白菜的温度不适宜，可能会导致白菜出现腐烂的情况，有些人会把烂白菜帮子去除，剩下的白菜继续吃，但是这样的白菜吃了后会让人出现头痛、恶心、呕吐、腹胀等食物中毒反应，严重时还会有昏迷。
2.未腌透的咸菜：腌制的咸菜最少要等到七天才可以食用，因为腌制时间短的咸菜，亚硝酸盐含量非常高，如果吃这样的咸菜，有可能会导致亚硝酸盐中毒，甚至在体内转化成硝酸胺，有致癌的危险。
3.发芽的土豆：发芽的土豆中含有很多龙葵素，这是一种有毒的物质，吃了这样的土豆容易引起中毒反应。
出现食物中毒后，患者需要立即到医院，在医生的指导下通过洗胃、导泻等方式进行治疗。
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微波炉加热的食物对人体有害吗
微波炉加热的食物若没有变质，对人体可能没有害，但如果微波炉加热的食物已经变质，对人体可能有害。如果盲目进食后出现不适症状，应积极就医。1.没有：如果食物存放的时间不长，适当用微波炉加热一般可以继续吃，不容易导致食物变质，通常不会影响健康。但建议加热食物后，应注意适量吃，不宜暴饮暴食。2.有：若食物存放较久，同时使用微波炉的方式不当，导致加热的时间不足或过长，可能导致食物变质。此时食物可能有明显异味，还可能出现性状的改变，其中一般含有较多有害物质，盲目进食容易刺激胃肠道，可能伤害人体，导致急性胃肠炎、食物中毒等情况。生活中应避免长期存放食物，以免影响食物的新鲜度。除此之外，建议根据食物的分量、种类等确定微波炉的使用方式，否则可能影响食物的口感。
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洗胃难受吗
洗胃肯定难受。洗胃是因为胃内进食了一些对人体有害的东西，进行挽救，就要进行洗胃。洗胃是用一根比较粗的胃管，从鼻孔送入到胃内，先把胃里的东西抽干净，再往里灌入清水，然后再回抽，反复来回的进行清洗，起到洗胃的效果。清醒状态下下胃管是有点难受的，因为管子进入到咽喉部的时候，会有一种刺激。在清洗的过程中感觉胀满，这些难受。如果接受过胃镜检查，其实洗胃的难受程度也就是胃镜的感觉，而且从鼻孔里对咽喉部的刺激相对要小。
土豆和鸡蛋中毒的原理
土豆和鸡蛋一起吃是不会引起中毒的，但是需要注意，不要吃发芽变质了的土豆。土豆的主要营养成分是淀粉，另外还含有蛋白质以及维生素和其他矿物质，而鸡蛋的营养成分主要是蛋白质和脂质。从营养学角度来讲，两者所含的营养物质都是人体所需要的，同时进入人体之后不会发生对人体有害的相互作用，在日常生活中土豆和鸡蛋都是非常常见的食材，日常可以搭配使用，比如鸡蛋饼卷土豆丝以及鸡蛋土豆汤，因此将土豆和鸡蛋一起食用是不会产生中毒反应的。之所以有人怀疑土豆和鸡蛋一起食用会引起中毒反应，主要是因为土豆发芽后会产生有毒的龙葵素。
长豆角没熟会中毒吗
长豆角没熟会中毒，主要中毒物质为皂苷、豆素、血凝素等。这些物质主要是对胃肠道有较强的刺激作用，主要会引起恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状，严重的会引起排黏液便、脓血便等消化道损伤症状，对应着胃出血、急性胃炎和胃溃疡的发生。如果对毒素较为敏感者，会发生心悸、胸闷气短、呼吸困难等症状，也可并发头晕头痛，视物昏蒙等神经症状，对毒素过敏的还可能引发过敏性休克。皂苷、豆素、血凝素等毒素不耐高温，烹饪较长时间后就会分解为无毒的物质，因此只要在烹饪过程中加热到足够时间和足够温度，就不会发生中毒。
扁豆中毒的症状
扁豆中毒的症状，主要表现为恶心、呕吐、出汗、头晕、胸闷、心慌、腹部疼痛、腹泻、肢体发冷、麻木等症状。扁豆中毒是因为进食了没有炒熟的扁豆，导致扁豆中的皂素和豆素对胃肠道黏膜产生刺激，导致粘膜出现渗出性增加、充血，使胃肠道出现痉挛、蠕动速度加快等，从而引起相关的不适症状。另外扁豆中的毒素还具有一定的凝血功能，但是相对来说引发的凝血症状还是比较少见的。扁豆中毒一般发生在进食后半个小时到五六个小时左右。扁豆是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，只要合理加工、充分的炒熟一般是不会引发中毒的。
蘑菇中毒的症状和解救
蘑菇中毒的症状包括神经毒性症状、消化道症状、皮肤皮炎症状、肝肾损伤型症状等情况，蘑菇中毒后会因为蘑菇类型的不同、作用机体靶器官的不同，临床表现而不同。蘑菇的解救包括催吐、洗胃、导泻、补液、营养支持、抑酸护胃等措施。具体总结如下：一、催吐洗胃，可以清除胃内残留的蘑菇，减少毒素的吸收；二、导泻，使用导泻剂，可以清除肠道内残留的毒素；三、补液营养支持，补液有利于稀释毒素，促进毒素的排泄；四、抑酸护胃，可以保护胃黏膜，预防应激性溃疡。总之，蘑菇中毒的治疗，需要结合临床表现，中毒程度等综合判断。
洗胃难受吗
洗胃治疗还是比较难受的。通常洗胃治疗方法用于食物中毒或者药物中毒，农药中毒等，需要在胃里灌入生理盐水，然后进行催吐治疗，还是比较难受的，会对胃黏膜造成一定的刺激，导致恶心、上腹部不舒服的症状。不过一般来说还是可以忍受的，不会达到难以忍受的地步。如果是有食物、药物中毒，需要进行洗胃治疗的，即使是难受，我们还应该配合医生的治疗。洗完胃之后，我们还需要进行输液、补液促进药物的排泄及毒物的排泄，必要时可以用相关的拮抗药物来治疗，要注意保暖，避免着凉，查血常规、大生化，如果肝功、肾功有异常，还进行使用相应的药物来调整各项指标。
食物中毒的诱发因素有哪些
食品卫生管理不到位，从业人员没有养成良好卫生习惯、生熟食交叉污染，导致食物大量细菌滋生，可能诱发食物中毒。误食有毒食物也会导致食物中毒。
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食物中毒及治疗方法
食物中毒，是指被细菌或细菌毒素所污染的食物。还有一个就是食物本身里面有毒素，所导致患者出现急性的胃肠道中毒症状。表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。食物中毒的治疗方法，主要有：一、停止继续食用导致食物中毒的食物，必要时送检，明确究竟是哪一类原因所导致的食物中毒。二、发生食物中毒之后，要采取各种各样的措施进行催吐，使食物通过呕吐的方式排除到体外，采取人工腹泻的方法，使食物通过肠道尽早排出体外。三、尽快将患者送到专业医院，进行专业治疗，食物中毒除了中毒症状之外，会出现水分的丢失、电解质的紊乱，在纠正中毒的症状的同时，要补充水分、补充电解质，避免低钾血症，或者是休克症状的出现。
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食物中毒能自愈吗
食物中毒是否能自己痊愈，这个问题要客观辩证的看待。对于一些轻度的食物中毒，它可以自己恢复。对于一些重度的患者，尤其是临床上出现的非常强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样一些患者，要及时的送到医院进行治疗。治疗措施一个是通过催吐、导泄这样一些措施，使这些毒素尽快的排除体外，那么在这个基础上同时要补充水分、补充能量、补充电解质，避免患者进一步出现休克的症状，同时还要进行抗感染的治疗，在这个基础上我们要密切的观测和监测患者的神志、呼吸、血压等重要生命体征的变化。
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食物中毒怎么办
对于食物中毒而言，首先要做到的是预防，尤其是在夏季和秋季的时候，生吃蔬果时要洗干净。其次，尽量减少剩菜剩饭的产生，即使有剩菜剩饭，在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症，引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状，症状不是很严重，可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时，可以喝温的淡盐水，保证电解质平衡。如果症状比较严重，需要马上到医院，及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
木耳中毒如何解毒
木耳中毒主要还是因为食用的方式不正确，黑木耳如果泡发的时间过长的话，有可能就会使新鲜木耳发生变质的情况，人如果在不知情的情况下，大量的食用这种带有米酵菌酸的毒素黑木耳，那么就有可能损伤自身的肝脏，木耳中毒是没有办法通过食疗解毒的，最好的方式还是应该送到医院，采取药物或洗胃进行救治。
食物中毒症状
食物中毒分为多种类型，一种是胃肠型食物中毒，多发于夏季，夏季食物容易腐烂，当我们不注意吃下后，便会出现恶心想吐、腹泻等病症。另一种是细菌性食物中毒，这类病情主要诱因还是食物，因为食物细菌滋生过多，被大量大肠毒素污染，就容易导致我们出现食物中毒的情况。治疗这类病症重要的就是对症治疗，最好的止吐方法可用药处理，严重了需要进行洗胃手术。
轻微食物中毒自救办法
轻微食物中毒的自救办法主要有催吐、服用泻药帮助排毒还有直接解毒等等。在轻微食物中毒以后，中毒者必须要注意侧躺，千万不可以仰面躺卧。另外要记得留存呕吐物和粪便样本，最后还要注意腹部保暖，这样能有效缓解中毒引起的不适。
四季豆中毒怎么办
四季豆中毒一般是在半个小时之内呈现出来。当出现四季豆中毒，如果患者的症状比较轻微，可以喝点安定药缓解症状，同时要多喝水或者浓茶水帮助排毒素；如果症状比较严重，患者一直在吐，要立刻送往医院进行治疗。建议患者在饮食中可以喝点绿豆汤或者维生素C片，帮助解毒。
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生活问答
- 1 食物中毒了怎么处理？
- 2 食物中毒是怎样形成的？
- 3 食物中毒应该怎么处理
- 4 什么叫食物中毒
- 5 什么是食物中毒呢？
- 6 食物中毒有哪些特点
- 7 什么是食物中毒
- 8 怎样防止食物中毒？
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