什么食物含维生素d

含维生素D的食物主要有动物肝脏、蛋黄、深海鱼类、蘑菇、强化食品等。维生素D有助于促进钙吸收和骨骼健康，日常饮食中可适量搭配这些食物。

1、动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含维生素D，每100克猪肝约含20-50国际单位维生素D。动物肝脏还含有铁、维生素A等营养素，适合贫血或需要补充营养的人群。烹饪时建议焯水去腥，避免过量食用以防维生素A蓄积。

2、蛋黄

鸡蛋蛋黄含有天然维生素D，一个蛋黄约含40国际单位。蛋黄中的维生素D与卵磷脂结合更易吸收，同时提供优质蛋白和胆碱。建议每日摄入1-2个全蛋，心血管疾病患者需控制摄入量。

3、深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼等脂肪含量高的深海鱼是维生素D的优质来源，每100克三文鱼含200-600国际单位。这类鱼类还富含omega-3脂肪酸，有助于抗炎和保护心脑血管。每周食用2-3次即可满足需求。

4、蘑菇

经紫外线照射的蘑菇能合成维生素D2，尤其是香菇、平菇等品种。每100克紫外线处理的蘑菇可提供100-400国际单位维生素D。素食者可通过蘑菇补充，但生物利用率略低于动物性来源的维生素D3。

5、强化食品

部分牛奶、豆浆、谷物等食品会强化添加维生素D，每份约含50-100国际单位。这类产品包装上通常会标注营养强化信息，适合饮食来源有限的人群。选购时需注意查看成分表避免过量摄入。

除饮食补充外，每日15-30分钟阳光照射能促进皮肤合成维生素D。中老年人、孕期女性等对维生素D需求较高的人群，可在医生指导下使用维生素D补充剂。长期缺乏维生素D可能导致骨质疏松，建议定期检测血清25-羟维生素D水平，并根据结果调整补充方案。日常饮食中注意均衡搭配，避免单一食物过量摄入。