冠心病饮食上要注意什么

冠心病患者饮食需控制总热量、减少饱和脂肪摄入、增加膳食纤维、限制钠盐、保持蛋白质均衡。主要有低脂饮食、低盐饮食、高纤维饮食、优质蛋白选择、维生素补充等原则。

1、低脂饮食

减少动物油脂和反式脂肪酸摄入，避免肥肉、黄油、奶油等食物。烹调选用植物油，每日脂肪供能比不超过30%。限制胆固醇摄入，每日不超过300毫克，避免动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物。

2、低盐饮食

每日钠盐摄入控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类。使用限盐勺量化用盐，可通过醋、柠檬汁等调味替代。合并高血压者需进一步限制至2-3克/日。

3、高纤维饮食

每日摄入25-30克膳食纤维，选择燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、菠菜等蔬菜。水果宜选苹果、梨等低糖品种，连皮食用更佳。豆类每周3-4次，每次50克左右。

4、优质蛋白选择

优先选择鱼类如三文鱼、鲭鱼等富含ω-3脂肪酸的品种，每周2-3次。禽肉去皮食用，红肉选择瘦肉部位。每日1个鸡蛋，可采用隔日弃黄方式。大豆及其制品是良好植物蛋白来源。

5、维生素补充

保证维生素B族摄入，全谷物和深色蔬菜是良好来源。维生素C可通过猕猴桃、草莓等水果补充。维生素E存在于坚果中，每日10克左右。必要时在医生指导下使用复合维生素制剂。

冠心病患者需建立规律进餐习惯，每日4-5餐且不过饱。戒烟限酒，避免浓茶咖啡。保持适度运动，每周150分钟中等强度有氧运动。定期监测血压、血糖、血脂指标，遵医嘱调整药物。出现胸闷等不适及时就医，避免情绪波动和过度劳累。