鸡汤怎么喝有利于身体健康？

Question

我做了手术后，身体非常的虚，想喝些鸡汤补一补，要怎么喝才有利于身体健康？

Answer 1

鸡汤适量饮用有助于补充营养，建议选择低脂鸡汤搭配蔬菜水果、菌菇类、全谷物及豆制品食用，也可在医生指导下配合使用蛋白粉、复合维生素、益生菌或中药调理制剂。

一、食物

1. 蔬菜水果

加入胡萝卜、西蓝花等深色蔬菜增加维生素和膳食纤维，减少油腻感。

2. 菌菇类

香菇、杏鲍菇富含多糖类物质，与鸡汤同煮可增强免疫力。

3. 全谷物

添加糙米、燕麦等全谷物可提升饱腹感，平衡血糖反应。

4. 豆制品

豆腐、腐竹提供优质蛋白，降低动物脂肪摄入比例。

二、药物

1. 蛋白粉

术后或营养不良者可遵医嘱添加乳清蛋白粉补充氨基酸。

2. 复合维生素

维生素B族和维生素C制剂可弥补高温炖煮的营养损耗。

3. 益生菌

胃肠功能紊乱时配合益生菌粉剂调节肠道菌群平衡。

4. 中药制剂

黄芪、党参等补气药材需中医辨证后配伍使用。

饮用前撇除表面浮油，每日摄入量控制在200-300毫升，高血压及痛风患者应限制频次。