猪肝可以和什么一起吃？

Question

都说猪肝虽然补血，但是胆固醇也偏高，那么猪肝和什么食物一起吃比较好？

Answer 1

猪肝可以和黄豆一起使用，具有美容养颜补血的功效，猪肝的营养价值是比较高的，富含维生素b和维生素的成分，具有补肝明目和润肺的功效。在哺乳期间更适合吃猪肝和黄豆，可以帮助营养素的吸收，也可以补充锌元素，可以降低胆固醇的消化率。

Answer 2

想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。