喝汤还是吃肉有营养？

Question

家里每天炖汤的但是不喜欢吃肉，那么喝汤还是吃肉有营养？

Answer 1

用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后，汤虽然看上去很浓，汤里的铁不足原料中的1/6。也就是说，只喝汤不吃肉的话相当于扔掉了85％以上的蛋白质。