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喝汤还是吃肉有营养？

病情描述:

家里每天炖汤的但是不喜欢吃肉，那么喝汤还是吃肉有营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张月美主任医师济宁市中医院

用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后，汤虽然看上去很浓，汤里的铁不足原料中的1/6。也就是说，只喝汤不吃肉的话相当于扔掉了85％以上的蛋白质。

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