苦瓜和鸡蛋的营养哪个更高？

病情描述:

我喜欢用苦瓜炒鸡蛋，家人们都爱吃，这两种食物哪种营养要高一些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

苦瓜是蔬菜，而鸡蛋是蛋白质含量高的食物。苦瓜中富含多种矿物质和维生素，其中维生素C含量高于西瓜、苹果、雪梨等普通水果。这种口味独特的蔬菜，其营养也补充了鸡蛋的不足。

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