桂圆蒸紫米的营养价值高吗？

Question

小时候我妈就喜欢给我做桂圆蒸紫米，现在长大了我还是很喜欢吃，就是不知道怎么做才最好吃，这个菜的营养又有哪些？

Answer 1

这道菜的营养价值很高，建议平时可以多吃。桂圆肉蒸紫米饭需要添加部分燕麦或糯米，这样才可以做到口感粘糯，而非散硬。一般情况下，桂圆肉、紫米、糯米或燕麦的比例大约在1：5：4比较适宜。桂圆肉性温味甘，其中碳水化合物含量较高、果糖含量丰富。搭配B族维生素、花青素和膳食纤维丰富的紫米，使得米饭从此不一般，不仅营养更加丰富，而且透着淡淡的香甜。