鱼肉为什么容易被消化吸收？

Question

鱼肉为什么容易被消化吸收？

Answer 1

鱼肉因为肌纤维比较短所以容易被消化吸收。鱼肉是比较好的食材，价值较高而且容易被消化利用。鱼肉中的肌纤维相比于家禽等其他肉类比较短，并且鱼肉中蛋白质的组织结构松散，所以更容易被人体消化吸收。鱼肉虽然营养价值丰富，并且特别容易被吸收利用，但是鱼肉具有容易引起过敏的特性，所以食用时要加以注意。