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糖尿病吃猪皮冻升血糖快吗

病情描述:

糖尿病吃猪皮冻升血糖快吗

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

糖尿病适量食用猪皮冻对血糖影响较小，猪皮冻主要成分为胶原蛋白和少量脂肪，升糖指数较低，但需注意控制食用量及搭配其他食物。
1、升糖指数
猪皮冻的升糖指数较低，主要成分胶原蛋白消化吸收较慢，不会导致血糖快速升高。
2、脂肪含量
猪皮冻含有一定量动物脂肪，过量食用可能增加热量摄入，间接影响血糖控制。
3、食用分量
建议每次食用不超过50克，避免因摄入过多热量而影响血糖水平。
4、搭配建议
食用时可搭配高纤维蔬菜，有助于延缓糖分吸收，保持血糖稳定。
糖尿病患者应注意整体饮食结构均衡，定期监测血糖变化，如有异常应及时就医调整治疗方案。

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