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吃排骨有什么功效

女，37岁

病情描述:

吃排骨有什么功效

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朱明炜主任医师北京医院

排骨富含优质蛋白、钙、铁等营养素，适量食用有助于补充营养、增强体质、促进骨骼健康、改善贫血。排骨可搭配山药、胡萝卜、莲藕、玉米等食材炖煮，也可在医生指导下使用葡萄糖酸钙片、硫酸亚铁片、维生素D滴剂、蛋白粉等补充剂。
一、食物
1. 山药
山药与排骨同炖可健脾益胃，其黏液蛋白能保护胃肠黏膜。
2. 胡萝卜
胡萝卜含丰富β-胡萝卜素，与排骨脂肪搭配更易吸收，有助于视力保护。
3. 莲藕
莲藕中膳食纤维与排骨同煮可促进消化，适合便秘人群食用。
4. 玉米
玉米所含玉米黄素与排骨共食可增强抗氧化能力，延缓细胞衰老。
二、药物
1. 葡萄糖酸钙片
钙补充剂可协同排骨中的钙质，预防骨质疏松，需遵医嘱服用。
2. 硫酸亚铁片
针对缺铁性贫血患者，药物铁剂与排骨血红素铁互补增效。
3. 维生素D滴剂
促进钙磷吸收，与排骨同补可提升骨骼钙沉积效率。
4. 蛋白粉
术后或营养不良者可在医生指导下配合膳食补充蛋白质。
建议选择脂肪含量较低的肋排部位，每周食用不超过3次，高尿酸血症及肾功能不全者需控制摄入量。

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