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三种人不宜吃叉烧肉

女，49岁

病情描述:

三种人不宜吃叉烧肉

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朱明炜主任医师北京医院

患有高脂血症、高血压、糖尿病的人群不宜食用叉烧肉。叉烧肉的高脂肪、高盐分、高糖分可能加重代谢异常，诱发心血管并发症。
1、高脂血症
叉烧肉含大量饱和脂肪酸，可能升高低密度脂蛋白胆固醇水平。建议选择清蒸鱼类等低脂蛋白来源，必要时遵医嘱使用阿托伐他汀、非诺贝特、依折麦布等降脂药物。
2、高血压
腌制过程中添加的酱油、盐分易导致钠摄入超标。日常需控制每日盐分低于5克，可遵医嘱服用氨氯地平、缬沙坦、氢氯噻嗪等降压药物。
3、糖尿病
制作时刷涂的麦芽糖浆会使血糖快速波动。血糖控制不稳定者应监测餐后血糖，必要时使用二甲双胍、格列美脲、西格列汀等降糖药物。
特殊人群日常饮食建议以清蒸、白灼等低油盐方式为主，定期监测血压、血脂、血糖指标，出现异常及时就医调整治疗方案。

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