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多宝鱼怎么吃功效最佳
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多宝鱼怎么吃功效最佳
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    多宝鱼富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸,清蒸、炖汤、红烧、煎烤等方式均可保留营养,建议搭配生姜、葱蒜等调料去腥,每周食用不超过三次以平衡营养摄入。

    1、清蒸

    清蒸能最大限度保留多宝鱼的不饱和脂肪酸和维生素D,水沸后蒸8-10分钟至鱼肉变白,适合高血压人群。

    2、炖汤

    连骨炖煮可使钙质溶入汤中,加入豆腐或白萝卜增强补钙效果,术后恢复期患者适宜食用。

    3、红烧

    红烧做法需控制酱油用量,高温烹调会产生抗氧化物质,但会破坏部分欧米伽3脂肪酸。

    4、煎烤

    少油煎烤能形成风味物质,建议搭配柠檬汁帮助铁吸收,表皮焦脆部位含致癌物应避免过量食用。

    痛风患者需控制食用量,过敏体质者首次尝试应少量测试,避免与寒性食物如西瓜同食影响消化吸收。

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吃什么补铁效果最好
铁是我们身体当中重要的一种营养元素,人体在造血的时候是离不开铁元素的,所以如果缺铁的话势必会影响到身体的健康。要想补铁,最好的方法就是多吃一些铁元素含量丰富的食物,比较常见的有动物肝脏,各种瘦肉,鸡蛋黄,黄豆以及黑木耳或者是其他的蘑菇。
为什么总睡不够
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